ส่วนผสม

- เนื้อมะขามสดหรือเปียก 20 กรัม ( 2 ฝักใหญ่ )
- น้ำเชื่อม 30 กรัม ( 2 ช้อนคาว )
- เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม ( 2/5 ช้อนชา )
- น้ำเปล่า 240 กรัม ( 16 ช้อนคาว )

วิธีทำ

นำมะขามสดไปลวกในน้ำต้มเดือดแล้วตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อมะขาม นำเนื้อมะขามไปต้มกับน้ำตาลให้เดือด เติมน้ำเชื่อม เกลือชิมรสตามชอบ แต่ถ้าใช้มะขามเปียกควรแช่น้ำไว้สักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้มะขามเปียกเปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ ก่อนนำไปต้มจนเดือดแล้วปรุงด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ

ประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ

คุณค่าทางอาหาร : มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา และมีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก รวมทั้งแก้กระหายน้ำ

คุณค่าทางยา : ช่วยขับเสมหะแก้ไอ เป็นยาระบายท้องช่วยการขับถ่ายได้ดี ลดอาการโลหิตจาง ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน